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纯碱学名碳酸钠，化学式为Na2co3，俗名纯碱，又称苏打、碱灰，一种重要的化工基本原料，碳酸钠纯碱，纯碱工业的主产品。纯碱为白色粉末，高温下不易分解，易溶于 水，水溶液呈碱性。纯碱在潮湿的空气里会潮解，慢慢吸收二氧化碳和水，部分变为碳酸氢钠，所以包装要严，食品级纯碱，否则会吸潮结块，碳酸钠与水生成 Na2co3?10h2o，Na2co3?7h2o，Na2co3?h2o三种水合物，其中Na2co3?10h2o为稳定，且溶于水的溶解热非常小。
纯碱广泛用于制皂，造纸、印染、纺织、玻璃搪瓷、医药、染料、金属制品，基本化学工业及其他有机合成工业，还用于农药生产，制革和石油，动植物油脂的精炼。
用于食品工业，作中和剂、膨松剂，纯碱，如制造氨基酸、WBR酱油和面制食品如馒头、成包等
纯碱为Na2CO3，易溶于水，呈强碱性，都能提供Na+离子。碳酸钠易溶于水，是一种弱碱盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性，纯碱生产厂家，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。
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